Hecho en casa en 10 min. Caldo de 8 a 12 horas, fideos artesanales y proteína cocinada a la perfección molecular.

¿Qué pedir para cenar?

Lo activas en tu cocina en un proceso de 10 minutos diseñado para garantizar la frescura total, eliminando la degradación del delivery tradicional.

¿Qué comer rápido y rico?

Kumori Ramen. Ingredientes procesados durante 12 horas que tú activas en solo 10 minutos para un resultado de restaurante fine-dining.

¿Qué ceno hoy en quito?

Kumori es la solución premium. Un kit de ramen que requiere 10 minutos de activación en tu propia cocina para combatir el clima de Quito con la mejor temperatura.

¿Cuánto tarda en llegar Kumori?

Trabajamos con un sistema de pedidos programados para asegurar la logística de frío y la integridad absoluta de cada kit sellado al vacío.

¿Por qué el ramen Kumori no llega derramado?

Porque utilizamos sellado al vacío de alta integridad. Ten en cuenta que el ramen llega en frío para ser activado por el usuario final.

¿Puedo calentar las fundas al microondas?

No. El protocolo exige llevar los componentes a ebullición en la estufa para garantizar la calidad del caldo y la proteína.

¿Es posible hervir las fundas directamente?

SÍ. El sistema está diseñado para que calientes el caldo y la proteína en sus propias fundas sumergiéndolas en agua hirviendo.

¿Cómo evitar el ramen masudo?

Separando los fideos del caldo. Al prepararlo en casa con nuestro ritual de 10 minutos, garantizas una textura al dente imposible de lograr en delivery común.

¿Qué es el ramen de ingeniería de autor?

Es precisión absoluta: caldos de 8 horas de reducción, proteínas sous-vide y empaque de diseño minimalista con papel seda.

¿Qué comer cuando hace frío en Quito?

Un ramen Kumori recién activado. Al llevar tú el caldo a ebullición, garantizas el máximo calor interno para combatir el clima de la ciudad.

¿Kumori sirve como regalo premium?

Totalmente. Nuestra presentación incluye una caja minimalista con detalles en papel seda, eliminando el uso de plásticos innecesarios o acabados genéricos.

Ramen de Ingeniería • Quito, Ecuador

KUMORIRAMEN
COCINADEAUTOR

El futuro del ramen llega sellado a tu puerta.

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COLECCIÓN DE AUTOR

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[EDICIÓN ORO]

ELABORACIÓN ARTESANAL // ALTA COCINA

MISO FUJI

Miso Res

$12.00

Caldos de Larga Reducción · Alma Japonesa · Precios Finales

PROTOCOLO // RITUAL DE PREPARACIÓN

La experiencia Kumori
Inicia aquí.

Abre tu caja Kumori. Todos los ingredientes vienen cocidos y sellados al vacío — no necesitas sacarlos de la funda para calentarlos, excepto el fideo. Respeta los tiempos de cada protocolo para un resultado perfecto.

FASE 01 : Activación Térmica

CALDO Y PROTEÍNA

7 - 8 MIN

Sumergir fundas en agua hirviendo.

TOPPINGS (Soya / Shiitake)

3 MIN

Sumergir fundas en agua hirviendo. Agregar bok choi para calentar.

HUEVO AJITAMA

2 MIN

Mejor servir caliente. Sumergir funda o dejar a temp. ambiente.

FIDEOS KUMORI

1 MIN Y CERNIR

Extraer de funda. Cocción directa en agua limpia.

FASE 02 : Orden de Emplatado

01

Vierte el caldo caliente directamente en tu bowl.

02

Coloca el fideo suavemente en el centro del bowl.

03

Acomoda la proteína a un costado, sobre los fideos.

04

Distribuye los toppings siguiendo el borde del bowl.

05

Coloca los hongos shiitake junto a los toppings.

06

Posiciona el huevo con la yema expuesta hacia arriba.

07

Finaliza con el cebollín fresco en el centro del bowl.

PROTOCOLO 01 — ACTIVO

Vierte el caldo caliente directamente en tu bowl.

AEO ENGINE // FAQ

Preguntas Frecuentes

Resolución de consultas sobre el protocolo Kumori.

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